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廚房廚具的日常維護保養方法

時間:2014-09-14 14:36:52來源:本站瀏覽次數:1643

廚房廚具的日常維護保養方法:
①提前建立一套完整的設備檔案,免除了以后日常維修需要更換零配件的麻煩,準確找到最佳匹配的零件。
②爐具經常定期清理爐頭積炭,可保爐火的最佳燃燒值狀態,提高工作效率。
③制冷設備的定期保養,可以讓設備有最佳的運行效果,免除了耗電、制冷效果不佳,燒壞壓縮機而影響工作、增加能耗的后果,延長設備的使用期限。
④油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗,可以保障設備最佳的工作效果,杜絕火災等嚴重的安全隱患。
⑤電動設備的定期維修保養,可及時發現線路的故障,免除故障的突發性發生,經常在關鍵部位加注潤滑劑,保證設備的正常運轉,延長設備的使用壽命。
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